une cuisine de couleurs
de saveurs & de voyages!
dîners / lunches
assiette Ballotins
pommes & brie et / ou champignons & bleu
10.75 $
assiette Brick
thon & oeuf
10.75 $
assiette Talua
chorizo & petit basque
ou
serrano & oeuf
10.95 $
toutes les assiettes sont servies
avec salade verte aux agrumes
soupe du jour en sus 2.50 $
réservez notre galerie
pour vos soupers, parties
& événements à venir !
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parties & events to come !
5 star sandwiches PAN-BAGNAT
laitue, tomate, concombre
thon, oeuf, anchois, olives
9.75 $
MAKILA
salade, omelette au chorizo
moutarde au piment d'espelette
7.75 $
FUJITA
crêpe de riz, crevettes au gingembre
haricots verts sauce sésame, soja
8.75 $
FRIDA KAHLO
tortilla, poullet, légumes grillés
avocat, salsa, crème sure
8.75 $
DA VINCI
tomate, mozzarella di buffala
basilic, pignons grillés
9.75 $
tous nos sandwiches sont accompagnés d'une salade
verte aux agrumes
Soupers / dinners option 1
composez votre menu
48h à l'avance avec le chef !
(6 pers. et plus)
option 2
Découvrez les suggestions du chef !
(végétarien, viande, poisson)
| tous nos plats sont préparés à l'huile d'olive extra-vierge
et au piment d'espelette
* minimum 4 pers.
** minimum 6 pers.
les prix indiqués sont majorés lors du service en restaurant
les soupes tomates, basilic
3.75 $ / 350ml
10.25 $ / 1Lo
bisque de crevettes
5.25 $ / 350ml
14.55 $ / 1Lo
velouté de saumon
3.75 $ / 350ml
10.25 $ / 1Lo
velouté de courgettes
4.25 $ / 350ml
11.75 $ / 1Lo
lentilles rouges & cumin
3.75 $ / 350ml
10.25 $ / 1Lo
trois choux-fleurs & bleu
4.25 $ / 350ml
11.75 $ / 1Lo
courge butternut, pommes & cari
3.75 $ / 350ml
10.25 $ / 1Lo
les pâtes tagliatelle
sauce poulet à l'anglaise
9.95 $ / portion
pennete
au chorizo & légumes
12.95 $ / portion
cannelloni
farcis à la sole & aux pétoncles
12.95 $ / portion
farfalle
aux 3 poivrons & saucisse de canard au cidre
13.95 $ / portion
fettucine
à l'effilochée de canard confit & cèpes
14.95 $ / portion
les salades & entrées provençale
haricots verts, tomates, pommes de terre
2.50 $ / 100gr
verte aux agrumes
4.50 $ / 100gr
tricolore
avocats, tomates, mozzarella
2.50 $ / 100gr
biarritz
poivrons, tomates & anchois
2.25 $ / 100gr
taboulé courgettes & menthe
2.50 $ / 100gr
vermillon
betteraves, pommes & oranges
1.95 $ / 100gr
légumes grillés
& émincé de poulet au citron
3.50 $ / 100gr
flan de courgettes **
à la crème d'ail
6.50 $ / 100gr
gratin de crevettes & endives
6.95 $ / 100gr
cake du vieux garçon
(gésiers confits, figues, noisettes)
& son chutney au melon & porto
5.75 $ / 100gr
les plats principaux poulet au chorizo
14.50 $ / portion
poulet aux morilles
17.50 $ / portion
poulet à l'ail& au citron
14.50 $ / portion
tajine de poulet aux agrumes & olives
14.95 $ / portion
poitrine de poulet farcie
au chèvre, menthe & tomates séchées
14.50 $ / portion
cailles aux raisins
flambées au cognac
16.50 $ / portion
confit de canard
16.95 $ / portion
magret de canard épicé au poires
14.50 $ / portion
magret de canard à l'ananas
14.50 $ / portion
parmentier de canard confit & cèpes *
30.00 $ / portion 2 pers.
jambon aux poires & sirop d'érable **
14.95 $ / portion
foie de veau au miel
14.50 $ / portion
filet de veau aux cèpes
& champignons sauvages
19.95 $ / portion
longe de porc farcie
aux pruneaux & abricots
14.50 $ / portion
agneau farci au chèvre, menthe & cumin
17.50 $ / portion
tajine d'agneau
aux abricots, figues & courgettes
17.50 $ / portion
gigot d'agneau au romarin *
15.50 $ / portion
agneau en croûte d'herbes
17.50 $ / portion
ragoût d'agneau à la marocaine
15.50 $ / portion
curry de crevettes au lait de coco
14.50 $ / portion
saumon grillé aux tomates rôties
14.95 $ / portion
sole à la tahitienne
13.50 $ / portion
brochettes de gambas à l'ail
13.50 $ / portion
lotte à la basquaise
14.50 $ / portion
loup grillé au fenouil **
17.50 $ / portion
les végétariens pipérade basquaise
6.50 $ / portion
asperges aux cèpes
7.50 $ / portion
couscous aux légumes
12.95 $ / portion
ragoût de petits-pois
5.50 $ / portion
lentilles vertes du puy
5.50 $ / portion
risotto aux cèpes & parmesan
8.50 $ / portion
fagotin de haricots verts
sauce au sésame grillé
2.00 $ / portion
mini-chou farci à la julienne
de légumes & champignons
3.75 $ / portion
tajine de pois chiches & aubergines
4.75 $ / portion
lasagne courge grillée & épinards
7.95 $ / portion
carottes & asperges au miel & moutarde
4.75 $ / portion
composez votre assiette végétarienne !
12.50 $ / portion / 4 choix
les festifs foie gras nature
26.00 $ / 100gr
foie gras aux figues sèches
28.00 $ / 100gr
tatin de pommes
au calvados & foie gras poêlé
15.00 $ / portion
saoupe de canard & morilles **
en coque de pommes de terre
9.50 $ / portion
créme brûlée **
au foie gras & pain d'épices
9.75 $ / portion
les terrines légumes grillés
3.75 $ / 100gr
deux saumons
18.00 $ / unité
campagne
canneberges, pistaches & pommeau d'or
3.50 $ / 100gr
sanglier, olives, abricots & cognac
3.50 $ / 100gr
lapin, pruneaux, pignons grillés & porto
3.50 $ / 100gr
canard confit, cèpes, pommes & calvados
4.50 $ / 100gr
les tourtières pâté au poulet
18.00 $ / unité
tourtière aux 3 viandes
18.00 $ / unité
tourtière de cerf au porto
abricots & champignons sauvages
18.50 $ / unité
les mijotés axoa de veau *
15.95 $ / portion
moules etchea **
13.95 $ / 1L
navarin d'agneau *
16.95 $ / portion
couscous royal **
poulet, agneau, merguez
18.50 $ / portion
paëlla valenciana **
18.95 $ / portion
cassoulet du sud-ouest **
au confit de canard
17.50 $ / portion
ragoût d'aiguillettes de canard *
au sirop d'érable
17.50 $ / portion
ragoût d'agneau aux flageolets **
14.50 $ / portion
estouffade de veau à l'orange *
18.50 $ / portion
les fromages & charcuteries plateaux de spécialités basques & espagnoles
les desserts tiramisu
4.50 $ / l'unité
salade de fruits frais
4.50 $ / portion
crème brûlée
à la fleur de lavande
4.50 $ / l'unité
tarte tatin
5.50 $ / l'unité
22.00 $ / 6 pers.
tarte aux poires amandine
6.50 $ / l'unité
24.00 $ / 6 pers.
pithiviers
24.00 $ / 6 pers.
truffé etchea
au piment d'espelette
25.00 $ / 8 pers.
35.00 $ / 16 pers.
moëlleux aux 2 chocolats
(anniversaire)
25.00 $ / 6 pers.
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