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Etchea
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Dinners

Assiette de Fromages
Basques & Espagnols
en sus
Basque-Spanish
cheese plate extra
7.50$




Café ou Thé inclus
Coffee or Tea included

"Le Brunch des Artistes"

(le dimanche,
sur reservation seulement)

Flan de Courgettes à la Crème d'ail

ou

Poires chaudes au Crabe
& Fourme d'Ambert

~~~

Oeufs brouillés au Chorizo,
Éffiloché de Serrano & Pipérade

ou

Tagliatelles au Saumon fumé & Câpres

~~~

Tartelette Poire Amandine

ou

Truffé au Chocolat noir
& Piment d'Espelette

24.50 $

Vendredi 1er février 2008
Samedi 2 février 2008

"à LA TABLE DES IMPRESSIONnISTES"
...AU MOULIN ROUGE...


(réservation
avant le 29 janvier)

Gratinée des Halles

ou

Boudin noir poêlé & Pommes à l'Anis

~~~

Feuilleté de Ris de Veau aux Cèpes

ou

Turbot aux Épinards sauce Béarnaise

~~~

Verrine au Chocolat onctueux
& son Coulis de Poires

35.00 $

Jeudi 14 février 2008
Vendredi 15 février 2008
Samedi 16 février 2008

~ SOUPER DE LA SAINT VALENTIN ~


(réservation
avant le 12 février)

Pétales d'Avovats & Tarama
de Langoustines

ou

Poêlée de Cèpes Bouchons

~~~

Tournedos Cupidon
(au Foie gras poêlé)

ou

Paupiettes de Sole aux Fruits de Mer

~~~

Coeur fondant au Chocolat
& Fruits rouges

40.00 $

Vendredi 29 février 2008
Samedi 1er mars 2008

"A LA TABLE DES IMPRESSIONnISTES"
...sur la côte d'azur...


(réservation
avant le 26 février)

Pissaladère sur son Lit de Verdure

ou

Ratatouille froide en Gelée de Basilic

~~~

Agneau en Croûte d'Herbes

ou

Filet de Rouget à la Nage

~~~

Poire rôtie aux Mendiants

35.00 $

Vendredi 14 mars 2008
Samedi 15 mars 2008

"à LA TABLE DES IMPRESSIONnISTES"
...en normandie...


(réservation
avant le 11 mars)

Bisque de Crevettes

ou

Feuilleté d'Andouille de Vire
au Camembert

~~~

Poulet Vallée d'Auge

ou

Marmite dieppoise

~~~

Crêpes Saint Pierre au Pommeau

35.00 $

Vendredi 28 mars 2008
Samedi 29 mars 2008

"À LA TABLE DES IMPRESSIONnISTES"
...en provence...


(réservation
avant le 25 mars)

Paupiettes d'Aubergine

ou

Beignets de Courgettes au Pistou

~~~

Agneau farci au Chèvre,
Menthe & Cumin

ou

Ragoût de Poissons au Fenouil

~~~

Crème brûlée à la Fleur de Lavande

35.00 $